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Causerie autour de la pasteurisation des vins, avec dégustation par Alain Marchal de la Société des Amis de Pasteur
Gratuit
La pasteurisation : initialement déposé comme traitement préventif par la chaleur pour la conservation des vins, le brevet de Pasteur de 1865 sera très utilisé.
Puis la pasteurisation gagna d'autres domaines alimentaires : le lait, la crème et plus tard les jus de fruits.
Attention: cette causerie ne serra pas redonnée le 17 ou 18 août comme le prétend "Sortir à Dole".