Edouard de Pomiane, pasteurien, auteur de recettes de cuisine

Né à Montmarte en 1875, de parents polonais, Edward Pozerky dit de Pomiane fit des études de sciences naturelles, puis de médecine à Paris.
Il s’intéressa très tôt à la santé et à l’hygiène alimentaire et publia entre 1929 et 1941 de nombreuses recettes de cuisine.
Alain Marchal nous présente ce pasteurien qui réalisa même des chroniques radiophoniques gastronomiques sur la TSF.