Adrien LOIR (1862-1941) est le neveu de Madame Pasteur.
Médecin, collaborateur et ambassadeur de son oncle, il est de toutes les missions, proches ou lointaines.
Comme l’indique le titre de ses mémoires « A l’ombre de Pasteur », de 1882 à 1893, il participa toujours au second plan à tous les grands travaux du laboratoire de la rue d’Ulm puis de l’Institut Pasteur.
Après plus d’un an à Tunis, Adrien LOIR quitte la France pour le Canada, avant une installation définitive au Havre.