Deux siècles nous séparent du mariage et du départ de Salins ,des parents de l'illustre savant.
Jean Joseph PASTEUR et Jeanne Etiennette Roqui
partent pour Dole où un parent par alliance cherche à céder sa tannerie rue des Chevannes .
C'est dans cette tannerie que naîtra Louis le 27 décembre 1822
Jean Joseph PASTEUR a permis à son fils d être l' exemple même de celui qui, issu d' une famille au destin très commun, a su trouver l' enthousiasme nécessaire pour imaginer son avenir et réaliser ses rêves sans doute les plus osés.
Patrick Téron
"Ce sont les Grecs qui nous ont légué le plus beau mot de notre langue: le mot enthousiasme." Louis Pasteur